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O que é o PH?
O que é o PH?
O pH significa “potencial de hidrogénio” e apresenta-se numa escala que vai de 0 a 14, sendo que 7 é o ponto neutro.
Todos os valores abaixo de 7 são considerados (ácidos) e os valores acima de 7 são considerados alcalinos.
O nosso sangue tem que permanecer alcalino; é um imperativo.
Há duas coisas que o nosso corpo passa a vida inteira a fazer:
Uma é regular a temperatura do corpo. Se variar muito dos 36,5ºC, seja para cima, seja para baixo,
Se colocarmos gelo na boca o corpo começa a adaptar-se imediatamente para que a temperatura do corpo não desça em demasia.
Outra coisa que o nosso corpo passa a vida inteira a fazer (mas que não nos ensinam na escola) é a regular o pH.
Todos nos lembramos dos nossos pais nos medirem a temperatura com um termómetro mas nunca nos mediram o pH para testarem a nossa alcalinidade.
O nosso sangue mantém um pH de 7,3 a 7,4 – sempre.
Mas devemos lembrar que o nosso organismo tem outros fluídos para além do sangue. Temos urina, temos saliva, tudo isso faz parte do nosso sistema de líquidos.
Vamos ver como é que o nosso corpo trabalha para controlar o pH.
Imaginemos que estamos a comer um hambúrguer que tem um pH de 4; como é que fazemos para transformar esse pH ácido nos 7,3 de que o nosso sangue necessita?
Temos que ter consciência de que tudo o que ingerimos acabará por fazer parte do sangue – vai ser dissolvido, digerido, e acabará por incorporar o sangue.
Então o que é que o nosso organismo faz para transformar o pH 4 do hambúrguer nos 7,3 do sangue?
Vai roubar algo ao próprio organismo para compensar.
Vai buscar ao cálcio das articulações, ao magnésio da cavidade ocular, vai buscar tudo o que conseguir para compensar. Chama-se a isso o sistema de amortecimento do pH, todos nós temos um sistema de amortecimento sem o qual não sobrevivemos.
O problema é que muitos dos alimentos que consumimos hoje em dia são ácidos e isso inclui muita da água que consumimos.
E é muito importante termos consciência da importância da alcalinidade para o nosso corpo.
Quando acordamos de manhã, todos temos uma reserva de energia para o dia. E é bastante simples: quando essa reserva de energia se gastar, temos que ir dormir para repor a reserva de energia.
Ora se o nosso organismo passa o dia inteiro a controlar a acidez daquilo que ingerimos, como é que nos havíamos de sentir energéticos ao longo de todo o dia?
Já percebem porque é que se consomem bebidas energéticas e café, e porque é que sentimos quebras ao longo do dia?
O organismo está a gastar imensa energia da sua reserva diária para amortecer os ácidos que consumimos ao longo do dia.